酥到掉渣|蛋挞皮版拿破仑

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拿破仑酥也叫千层酥（Mille-feuille），是一种经典的法式甜品，最为精致的做法是手工制作千层酥皮，比较复杂，也容易失败。 今天kaoker推荐的这个食谱，采用现成的蛋挞皮，不到半个小时就能出品一款高颜值法式甜品，bigger够高，操作够简。 轻轻咬一口，酸甜的草莓配上醇香的奶油再有酥皮的脆，味道和口感都层次满满，好吃好看又好做！谁还会不喜欢？
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

拿破仑的用料

蛋挞皮版拿破仑 蛋挞皮 6张
奶油 100g 糖 10g
草莓 适量 树莓 适量
蓝莓 适量

拿破仑的做法

#带着美食出去浪#酥到掉渣|蛋挞皮版拿破仑的做法图解1

步骤1

1、蛋挞皮提前5min解冻，去掉底部锡纸，铺平。（可以用油纸辅助压平）
#带着美食出去浪#酥到掉渣|蛋挞皮版拿破仑的做法图解2

步骤2

2、放入烤箱中层，上下火180°烤制15min，蛋挞皮变成金黄色，放凉待用。
#带着美食出去浪#酥到掉渣|蛋挞皮版拿破仑的做法图解3

步骤3

3、加入糖，打发淡奶油至提起是小尖勾状态，装入裱花袋。
#带着美食出去浪#酥到掉渣|蛋挞皮版拿破仑的做法图解4

步骤4

4、一层蛋挞皮，一层奶油进行装饰，放上喜欢的水果。
#带着美食出去浪#酥到掉渣|蛋挞皮版拿破仑的做法图解5

步骤5

完成啦！

拿破仑的烹饪技巧

可以洒防潮糖粉进行装饰哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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