酱肘子

酱肘子

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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱肘子的用料

肘子 1个 葱伴侣豆瓣酱 2勺
葱伴侣甜面酱 1勺 葱 2颗
姜 1块 老抽 2勺
生抽 4勺 蚝油 1勺
料酒 适量 老冰糖 50克
香料包 1包

酱肘子的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解1

步骤1

猪肘子一个，买时叫店家用火枪烧了一下皮，感觉烧得不彻底，回家自己又摆弄了一下，满意✌✌
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜葱料酒先悼一下水，忘了家里没葱了，就没放
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解3

步骤3

水开撇去浮沫，焯10分钟，用温水洗洗→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解4

步骤4

准备酱的食材，焯过水的肘子，葱伴侣豆瓣酱和甜面酱，姜葱，老冰糖和一包配好的香料包→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解5

步骤5

挖2勺葱伴侣豆瓣→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解6

步骤6

再挖葱伴侣甜面酱一勺→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解7

步骤7

用小碗装着→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解8

步骤8

再放入生抽，老抽，蚝油拌匀备用→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解9

步骤9

热锅倒入少许食用油，放入老冰糖炒出糖色→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解10

步骤10

炒至这样→_→加入一碗的水煮开→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解11

步骤11

煮开后倒出来→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解12

步骤12

另起锅，把葱姜炒出香咪→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解13

步骤13

炒出葱姜的香味后倒入刚刚小碗调好的酱汁，继续炒，炒出浓浓的酱香味→_→哇，好香啊
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解14

步骤14

浓浓的酱香味炒出来后倒入刚刚炒糖水→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解15

步骤15

放入肘子，再加入准备好的开水→就在锅里煮开→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解16

步骤16

煮开后转入电饭煲加入香料包→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解17

步骤17

按两次的煮饭键→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解18

步骤18

这是第一次煮饭键煮好的样子→_→
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解19

步骤19

两次刚刚好，完美✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌洒上迷人的小葱花，开吃
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肘子的做法图解20

步骤20

诱人的肘子，加了葱伴侣调料颜值当当

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 雪儿啦啦 编写，未经授权不得转载

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