汉堡胚

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汉堡胚的用料

牛奶 125g 鸡蛋 1个
奶粉 1包（25克） 白砂糖 30克
高筋粉 260克 酵母 4克
盐 3克 黄油 30克
白芝麻 若干

汉堡胚的做法

步骤1

按顺序加入牛奶125克、鸡蛋1个、奶粉1包（25克）、白砂糖30克、高筋粉260克、酵母4克、开始揉面。

步骤2

揉面至无干粉状态后加入盐3克、黄油30克，继续揉面并发酵。

步骤3

面团发酵至两倍大后取出面团分成8等份。

步骤4

分别把面团沾上白芝麻，然后二次发酵。
汉堡胚的做法图解5

步骤5

将沾了白芝麻的面团发酵至理想状态。
汉堡胚的做法图解6

步骤6

烤箱预热至170度，放至中下层烤20分钟以内即可（烤制10分钟左右，观察到汉堡胚上色后，在汉堡胚上盖上一层锡纸)。

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08 · 北京

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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