鸡丝凉拌黄瓜

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Helen糖
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一菜两吃，鸡胸肉是鲍鱼捞饭熬汤用的，汤汁稀释了鸡肉味，剩下的大肉块就做一道凉拌菜，一举两得，还美味，不是更好嘛！

鸡丝凉拌黄瓜的用料

鸡胸 1块 黄瓜 1根
蒜末 5个 小米辣 5个
盐 适量 生抽 适量
芝麻油 适量 蚝油 适量
醋 适量

鸡丝凉拌黄瓜的做法

鸡丝凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切成小块备用；
鸡丝凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

鸡胸肉水开下锅煮透，放凉再撕；
鸡丝凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

撕的越小越好，这次戴手套撕的，没有那么细，不过口感也挺好的；
鸡丝凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

切好的黄瓜，鸡胸肉丝，蒜末和小米辣放到一个盆里，准备调味，如果喜欢黄瓜入味一点，就先把黄瓜用食盐先腌制一下，并清洗一下沥干水分再开伴，我喜欢生脆就没有腌制；
鸡丝凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

放入生抽，蚝油，醋，芝麻油和食盐搅拌均匀，戴手套捏伴，鸡丝捏干后吸收黄瓜的汁，清香的上头呢，试吃一下，不够味加一点生抽调味即可；
鸡丝凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

成品，鸡丝吸收黄瓜的味道，黄瓜略带鸡丝肉味，清香爽口，太美味了！

鸡丝凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 Helen糖 编写，未经授权不得转载
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