糖醋肉

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厨神丸子
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每次做都是秒光盘的一道菜～姥爷最爱～酸酸甜甜的味道，外酥里嫩的口感，再加上这漂亮的红色，太赞了！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

糖醋鸡的用料

鸡小胸 6块 鸡蛋 1个
土豆淀粉 2勺 黑胡椒粉 2克
鸡精 2克 柿子椒 半个
番茄沙司 3勺 生抽 1勺
白糖 2勺 白醋 1勺
水 2勺 玉米淀粉 半勺

糖醋鸡的做法

糖醋肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成片或者条都可以，加点黑胡椒粉和鸡精调味，打一个鸡蛋，加入土豆淀粉抓匀，抓到黏腻的程度就可以
糖醋肉的做法图解2

步骤2

柿子椒切成小块
糖醋肉的做法图解3

步骤3

锅中放油，至少没过锅底。将鸡肉放进去炸
糖醋肉的做法图解4

步骤4

两面都金黄即可捞出
糖醋肉的做法图解5

步骤5

复炸第二遍更好，更酥脆～我没有复炸，感觉也没什么口感上的差别
糖醋肉的做法图解6

步骤6

重新起锅，放油、白醋、白糖、青椒块翻炒
糖醋肉的做法图解7

步骤7

加入番茄沙司和生抽
糖醋肉的做法图解8

步骤8

青椒炒软后尝一下味道，味道没问题就加两勺水淀粉勾芡（玉米淀粉水）
糖醋肉的做法图解9

步骤9

将炸好的鸡肉倒进去翻拌
糖醋肉的做法图解10

步骤10

翻拌均匀即可出锅
糖醋肉的做法图解11

步骤11

颜色漂亮～味道也超级好吃

糖醋鸡的烹饪技巧

白糖可以直接替换成超市里卖的糖怡～更方便掌握用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载

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