家常鸡蛋炸酱面

精品 独家
20.3万 浏览 4996 收藏
收藏
熊生家的小胖儿
熊生家的小胖儿
＋ 关注

用料少 做法简单快手的鸡蛋炸酱面 ~
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

家常鸡蛋炸酱面的用料

鸡蛋 6.7个 黄豆酱 3勺
生抽 3勺 老抽 2勺
蚝油 1勺 葱花 适量
菜码黄瓜 适量 菜码胡萝卜 适量
菜码绿豆芽 适量

家常鸡蛋炸酱面的做法

家常鸡蛋炸酱面的做法图解1

步骤1

鸡蛋酱 主要食材：鸡蛋 调味料：黄豆酱 蚝油 生抽 老抽 葱花 菜码：黄瓜 胡萝卜 绿豆芽 ⚠️豆芽菜拌面 不能生吃 要焯水哦 ~
家常鸡蛋炸酱面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散 再加入清水 再次打散 建议5份鸡蛋 1份水的比例 鸡蛋更嫩滑 ~
家常鸡蛋炸酱面的做法图解3

步骤3

锅中倒油 倒入鸡蛋液 迅速搅拌翻炒 炒成鸡蛋碎 盛出
家常鸡蛋炸酱面的做法图解4

步骤4

调制酱汁 黄豆酱3勺 生抽3勺 老抽2勺 蚝油1勺 清水小半碗 约8.9勺 推荐比例 仅供参考 各位宝宝可以根据个人喜好调节哦 ~ 喜欢吃甜口的宝宝 可以加1/2-1勺糖 我用的是6月香黄豆酱 本来甜味就挺浓的 我就没有加糖 ~
家常鸡蛋炸酱面的做法图解5

步骤5

锅中倒油 葱花炒香 （ 建议葱花要多一点哦 ）
家常鸡蛋炸酱面的做法图解6

步骤6

倒入调制好的酱汁 大火煮开 熬煮至稍浓稠
家常鸡蛋炸酱面的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋碎 搅拌均匀
家常鸡蛋炸酱面的做法图解8

步骤8

可以尝一尝 根据个人口味 选加盐 鸡精调味 我没加 我感觉味道是足够的 ~ 可以尝一尝 根据个人口味 选加盐 鸡精调味 我没加 我感觉味道是足够的 ~ ⚠️喜欢汤多一点的宝宝 要留一些汤汁哦 ~ 不要把汤完全收浓哦 ~ 要留多一点点的汤汁 ~ 因为放入鸡蛋碎 鸡蛋碎也是会吸收汤汁的 ~

家常鸡蛋炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 熊生家的小胖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

家常鸡蛋炸酱面的全部作品

上传我做的这道菜

家常鸡蛋炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常鸡蛋炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 家常鸡蛋炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活