洋葱炒牛里脊杂粮便当

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Angiecharm

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以下食材可做两份便当，每份约450大卡。高质量的午饭便当一般具备以下几个特点：A.蛋白质，脂肪，碳水均衡。蛋白质可选用鱼、虾、肉类，杂豆，豆制品。B.主食碳水最好粗细粮搭配，比如白米加同样量的各色糙米同煮。或者搭配薯类，土豆、玉米、栗子、莲藕等也算碳水主食，米饭的量要相应减少。同样热量下，低GI食物更能抗饿，所以建议粗细搭配。C. 蔬菜不易出水变黄，毕竟要在便当盒里放上三四小时，蔬菜类尽量挑选瓜果类，叶菜放久了会出水，颜值会降低，不介意也可以选叶菜。D. 香味材料要低调一点用，避免用蒜，韭菜之类，气味会在口腔中超长待机一整天的食材。如果吃豆薯类、洋葱大葱等，肠道容易产气，也需要避免哦！办公室场合还是得矜持点儿，你懂的。

洋葱炒牛里脊杂粮便当的用料

牛里脊肉 250克	洋葱一个
胡萝卜 50克	朝天椒一个
青瓜一条	蚝油 2勺
红烧酱油 1勺	料酒 1勺
黑胡椒碎适量	玉米淀粉半勺
橄榄油 10克	白芝麻适量
米醋一勺	减盐酱油一勺
蜂蜜半勺

洋葱炒牛里脊杂粮便当的做法

步骤1

先煮杂粮饭和番薯，番薯可以削皮后放在米饭上一起煮。然后准备其它食材。

步骤2

洋葱切块，胡萝卜切片。

步骤3

牛肉切粒。

步骤4

调腌制酱汁：蚝油两勺，红烧酱油1勺，料酒1勺，玉米淀粉半勺，朝天椒切圈，全部混合均匀。

步骤5

酱汁和牛肉粒拌匀，加入黑胡椒碎和2克橄榄油，再次拌匀。腌制10分钟。

步骤6

准备配菜青瓜沙拉：青瓜洗净切块。

步骤7

中式沙拉汁：米醋一勺，减盐酱油一勺，蜂蜜半小勺，藤椒油两三滴。混合均匀。沙拉汁先留着用小酱料杯装起来，开吃的时候再淋上去。

步骤8

锅里倒入8克橄榄油，油热后倒入牛肉。翻炒。

步骤9

牛肉变色后，倒入洋葱。

步骤10

洋葱开始变色，加入胡萝卜。

步骤11

为了保持脆脆的口感，胡萝卜下去炒20秒即可。

步骤12

装盘。撒上少许熟白芝麻。搭配100克杂粮饭，100克蒸番薯。

洋葱炒牛里脊杂粮便当的烹饪技巧

便当tips：三种便当盒使用方法：①保温型，煮饭之前先装热开水预热一下，饭菜煮好马上倒掉热水，趁热打包，这样保温效果更好。②常温型，回到办公室，随即把便当放进冰箱，中午微波炉加热透就可以了。③保冷型（自带冰格），不宜装热食，可以装提前放冰箱冷却好的热食，或者装意面沙拉、三明治之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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