紫米麻薯面包

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疫情关系被封控在家，学习了这款软糯好吃的面包。配量做了10个，也可以做8个，每个大一点。#居家隔离不孤单

紫米麻薯面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 40克
细砂糖 20克 牛奶 180毫升
椰子油 20 干酵母 3.5克
盐 3.5克 紫米 80
水 160克 高筋面粉 25克
开水 25克 糯米粉 40克
淀粉 6克 椰子油 6克
牛奶 100毫升 白砂糖 6克
熟南瓜籽 适量 炼乳 10克

紫米麻薯面包的做法

紫米麻薯面包的做法图解1

步骤1

提前一晚准备烫种和紫糯米
紫米麻薯面包的做法图解2

步骤2

用厨师机准备面团
紫米麻薯面包的做法图解3

步骤3

处理搅打好的面团
紫米麻薯面包的做法图解4

步骤4

准备麻薯
紫米麻薯面包的做法图解5

步骤5

处理蒸熟的紫米，一定要煮到软糯才好吃
紫米麻薯面包的做法图解6

步骤6

包入馅料，收口向下，放上南瓜籽点缀
紫米麻薯面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热后，上火160，下火170，烤15分钟。上面压一层油纸和烤盘
紫米麻薯面包的做法图解8

步骤8

香喷喷、软糯糯的面包出炉，不甜不腻，老少皆宜。喜欢甜口的可以增加一倍量的炼乳

紫米麻薯面包的烹饪技巧

有的方子里会放奶粉，最近买不到就没放，感觉不影响口感。厨师机用的长帝CE6001B，带低温发酵功能。烤箱是海氏i7，自带发酵、风炉功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 UV的碎片 编写，未经授权不得转载
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