菠菜海米鸡蛋水饺

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六月der雨
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来着博主王灵气小姑娘，可以说我吃了好几斤都没腻，这个纯粹为了记录，不为盈利。比例就按照灵气的来。我下面乱写的

菠菜海米鸡蛋水饺的用料

鸡蛋 8个 菠菜 2把
葱 7根 姜 50g
香菜 一小把 海米 一碗

菠菜海米鸡蛋水饺的做法

菠菜海米鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

菠菜焯水，我没有煮七八分钟，可能就三四分钟感觉熟了我就捞出来凉水里面了，然后挤干水分，否则一会儿放盐以后就会出现比较多的水份出来，包的时候就不好包了。鸡蛋就和灵气说的那样，多油，放香料，取出来，蛋固态了就好了，拌碎。海米提前半小时温水泡开，它本身有盐味儿的，所以盐就可以少一丢丢了。香菜沫，姜沫，葱末，切适量。所有的拌在一起，还有➕两个生鸡蛋进去。放入适量的盐，比平时咸一点点就好了。因为以后会水煮嘛。
菠菜海米鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

拌好以后就包了。饺子皮买的，周围用手指蘸点儿水就容易粘在一起，煮的时候也不容易开口了。在冻硬之前饺子一定不能挨着饺子否则冻上就粘在一起了。煮的时候就会破
菠菜海米鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

感觉菠菜海米也可以多来一点，或者鸡蛋少一点点也是可以的
菠菜海米鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

不太会包，照着视频一个花样一个花样的来
菠菜海米鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

然后就是煮饺子了，冷水下锅，煮开用凉水加进去，等再开又加一次冷水，是为了让芯儿都熟了，受热均匀吧。东北的朋友说要打三次冷水。最后开了呈出开就好了。我喜欢蘸酱油，所以自己做了一个蘸水，万能蘸水，蒜辣椒盐生抽，再来一点点香葱，就特别棒了。因为冰箱满了，我下次还要再做。等物价下来一点。

菠菜海米鸡蛋水饺的烹饪技巧

感谢王灵气网友的菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 六月der雨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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