海蛎豆腐汤

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我们这的人都喜欢贝壳类东西拿去煮汤。 老妈特别爱喝我做的海蛎豆腐汤 我自己也觉得我做的蛮好吃的。

海蛎豆腐汤的用料

豆腐 适量 盐 适量
猪油渣 20g 海蛎 200g
胡萝卜丝 适量 菇子 适量
葱 1根

海蛎豆腐汤的做法

海蛎豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。海蛎可以用淀粉跟盐巴轻轻的抓一下冲水。这样洗得比较干净
海蛎豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅里下油，葱白爆香后，炒下菇子。加入一勺鱼露，（福州话哈油）提鲜。我们这的人特别喜欢鱼露。
海蛎豆腐汤的做法图解3

步骤3

倒入适量的水，下一整块豆腐。我一般不切开。整块先煮
海蛎豆腐汤的做法图解4

步骤4

用淀粉跟盐巴给海蛎上个粉
海蛎豆腐汤的做法图解5

步骤5

汤沸腾后，用锅铲将豆腐切小块。然后下海蛎。胡萝卜丝。等沸腾后加点盐巴
海蛎豆腐汤的做法图解6

步骤6

等汤煮开后，加一小碗水淀粉。
海蛎豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入葱花，猪油渣以及胡椒粉调味。这样一碗福州特色的海蛎豆腐汤就做好了～

海蛎豆腐汤的烹饪技巧

福州人真的是非常非常非常喜欢鱼露。我感觉我就是个传统的福州人。喜欢糖酒炒的菜。喜欢鱼露炒的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 拉拉z 编写，未经授权不得转载
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