炸酱面

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芭蕉Ami
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家常菜
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

炸酱面的用料

猪肉末 500克 六月香葱伴侣豆瓣酱 45克
葱伴侣甜面酱 15克 生抽 10克
老抽 10克 蚝油 10克
冰糖 2颗 鸡精 3克
料酒 10克 油 30克
骨头汤 100克 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 面条 适量
香菇 4朵 洋葱 半个
鸡蛋 1个 葱花 适量

炸酱面的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜胡萝卜切丝备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，煎蛋饼，切丝备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解3

步骤3

洋葱香菇切丁备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解4

步骤4

热锅下油下猪肉末加入料酒爆炒至变色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解5

步骤5

加入洋葱，爆香洋葱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解6

步骤6

加入香菇一起翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解7

步骤7

加入甜面酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱，爆香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解9

步骤9

加入其他调味品，以及骨头汤，一起炖煮至汤汁浓稠即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解10

步骤10

另取一锅煮面 煮熟捞出碗里
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解11

步骤11

码上三丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解12

步骤12

浇上炸酱，撒上葱花即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#炸酱面的做法图解13

步骤13

拌匀开吃～

炸酱面的烹饪技巧

1.煮面的时候可以加入少许盐增加面条的劲道。 2.没有骨头汤可以用水代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 芭蕉Ami 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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