酱猪蹄

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猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱猪蹄的用料

猪蹄 2个 姜 1小块
葱 1棵 味达美臻品料酒 3大勺
葱伴侣豆瓣酱 2大勺 六月鲜红烧酱油 2大勺
干辣椒 4个 花椒 20粒
大料 1个 草果 1个
白芷 3片 桂皮 1小块

酱猪蹄的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解1

步骤1

准备所需食材，猪蹄收拾干净切成两半
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解2

步骤2

葱切段、姜切片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解3

步骤3

香料放入香料盒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解4

步骤4

冷水下入猪蹄，水开后煮5分钟捞出，可以用热的清水冲洗一下
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解5

步骤5

炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解6

步骤6

放入猪蹄炒至上色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解7

步骤7

猪蹄放入高压锅，加入3大勺味达美臻品料酒、2大勺味达美红烧酱油、葱姜、辣椒、炖肉料、盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解8

步骤8

高压锅加阀加盖，大火上汽转中小火炖25分钟关火，自然泄气
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱猪蹄的做法图解9

步骤9

完全冷却后切块即可食用

酱猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
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