芝麻酱香饼

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看到这豆瓣酱的时候，想到的是土家烧饼， 曾经风靡一时，大街小巷，随处可见，然后不知所终。。。 寻了一圈，土家烧饼好像大多需要肉馅， 懒得费事，转而遇见酱香饼， 寻一个食材现成，做法简单的酱香饼操练起来， 还真是不错。。。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

芝麻酱香饼的用料

【面团】 面粉 100克
80度热水 30克 温水 40克
油酥 适量 【酱料】
葱蒜末 适量 番茄沙司 2勺
蚝油 2勺 白糖 1勺
葱伴侣豆瓣酱 2勺 【装饰】
熟白芝麻 适量 葱花 适量

芝麻酱香饼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解1

步骤1

面团：普通面粉100克，80度热水30克，温水40克，油酥适量 酱料：葱蒜末适量，豆瓣酱两勺，番茄沙司两勺，蚝油两勺，白糖一勺， 装饰：葱花适量，熟白芝麻适量。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解2

步骤2

面粉先加入30克热水，搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解3

步骤3

紧接着加入温水揉成面团。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解4

步骤4

抹油，盖好保鲜膜放一旁备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解5

步骤5

锅烧热，加适量油，放入加入葱蒜末爆香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解6

步骤6

加入两勺豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解7

步骤7

两勺蚝油。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解8

步骤8

两勺番茄沙司。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解9

步骤9

加一勺白糖，适量水搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解10

步骤10

炒好后，出锅晾凉。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解11

步骤11

醒好的面团平均分成2等份。盖好保鲜膜防止风干。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解12

步骤12

案台上抹油，取一份面团擀开，抹油酥
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解13

步骤13

卷起来。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解14

步骤14

成长条。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解15

步骤15

从一端卷起，盘好。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解16

步骤16

接口塞下面。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解17

步骤17

再次擀开。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解18

步骤18

电饼铛上下火预热。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解19

步骤19

放入饼皮。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解20

步骤20

底面熟透后翻面。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解21

步骤21

抹酱，再撒葱花和熟白芝麻，盖上盖子，继续煎烙。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解22

步骤22

底部烙出焦色，出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解23

步骤23

切成小块，放至温热食用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 芝麻酱香饼的做法图解24

步骤24

成品

芝麻酱香饼的烹饪技巧

如果面团比较黏手，可以在手上抹油。 酱料根据个人口味调整，酱比较咸，可以不用放盐。 电饼铛可以用平底锅代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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