鸡汤火锅 啤酒焖鸡 胡椒鸡汤 暖胃鸡汤 鸡汤锅底

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沐沐嘛咪
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广东人喜欢清补凉锅底下鸡清淡，但是偶尔换换口味非常的不错的

鸡汤火锅的用料

三黄鸡 1只 红枣 10颗
枸杞 10克 姜 5片
肥牛 500克 杂丸子 1000克
豆腐串 10串 面筋 200克
腐竹 200克 白萝卜 1个
生菜 2朵 白菜 1颗
喜洋菜 500克 香酱 1瓶
辣椒酱 1瓶 蒜蓉 适量

鸡汤火锅的做法

鸡汤火锅 啤酒焖鸡 胡椒鸡汤 暖胃鸡汤 鸡汤锅底的做法图解1

步骤1

开水下姜片，料酒，放三黄鸡，烫出血水，去腥
鸡汤火锅 啤酒焖鸡 胡椒鸡汤 暖胃鸡汤 鸡汤锅底的做法图解2

步骤2

放凉剁开一块一块滴，准备炒锅。 锅中热油，放姜丝，干辣椒，炒香锅底 倒入剁好的三黄鸡，翻炒几下
鸡汤火锅 啤酒焖鸡 胡椒鸡汤 暖胃鸡汤 鸡汤锅底的做法图解3

步骤3

挺肥的
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步骤4

倒入萝卜，翻炒3下
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步骤5

倒入一点啤酒，不用没过鸡的。
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步骤6

放蚝油，生抽，白糖，翻炒几下，放入胡椒或者花椒也可以，盖上锅盖，小火煮30分钟，就可以啦。
鸡汤火锅 啤酒焖鸡 胡椒鸡汤 暖胃鸡汤 鸡汤锅底的做法图解7

步骤7

暖胃鸡汤，真的绝，喝了两碗汤就可以放自己喜欢吃的食材打着悠哉悠哉的火锅啦。

鸡汤火锅的烹饪技巧

后面加水的话可以放点红枣和枸杞和党参，一直小火煮着，最后的汤也是很鲜美的呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 沐沐嘛咪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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