自制健康零添加草莓果酱

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现在正是草莓上市的季节，所以给大家分享一款草莓果酱的做法。这款少女心满满的草莓酱酸甜可口，做法可以说是非常的简单快手，在家就能轻松搞定，而且比买来的更加健康天然。日常生活中用它来就面包，拌酸奶，做蛋糕夹心都很不错。

草莓果酱的用料

草莓 1500克	白砂糖 550克
柠檬汁适量

草莓果酱的做法

步骤1

新鲜草莓去蒂后用淡盐水浸泡15分钟，然后用水冲洗干净，控干水份。

步骤2

一半草莓切成小粒，另一半草莓切成小块就行（这样做是因为我个人喜欢果酱里有大粒的草莓粒）

步骤3

倒入白砂糖拌匀后放在冰箱里静置2-3小时。

步骤4

从冰箱里取出事先冰至成这样的草莓

步骤5

接着把草莓放在火上用大火煮开，撇去浮沫。

步骤6

大火煮至沸腾后用中火熬，熬的过程中要不断搅拌，以防粘锅

步骤7

熬到汁水减少时，挤入适量柠檬汁继续用中火熬

步骤8

熬至粘稠有浓浓果胶时，关火，草莓果酱就做好啦

步骤9

最后装瓶。

草莓果酱的烹饪技巧

1.糖用白砂糖、冰糖都行，但要注意的是糖的量不能太少，至少要占三分之一，不然影响果酱口感和储存时间 2.果酱熬好后可以用玻璃瓶装，但玻璃瓶一定要提前清洗消毒晾干水分，趁热将熬好的果酱装瓶，旋紧盖子。放凉后，放进冰箱里面冷藏。
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创建时间:2022-04-12

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