青椒炒白米虾

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今天这道菜是家乡有名的一道美食， 安徽巢湖三白” ——白银鱼、白米虾、白丝鱼，共同特点是白、鲜、嫩，是巢湖人难以忘怀的家乡味道，是久负盛名的巢湖美食，也是来巢湖旅游的外地游客最青睐的巢湖名菜。 白米虾我们也叫做是太湖白虾或者是水虾米，白米虾是生活在湖泊里面的一种虾，四季都有而且，营养价值非常高。它里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪很少
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

青椒炒白米虾的用料

白米虾 200克 青椒 4个
蒜瓣 5瓣 6月香豆瓣酱 1大勺

青椒炒白米虾的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解1

步骤1

白米虾虾壳很软一般捞出水就死，所以能买到一般都是死虾，但是依旧是白色的，不泛红，这也是名字的由来
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解2

步骤2

白米虾剪去虾须，清洗干净
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解3

步骤3

蒜瓣去皮切成蒜末，青椒切小块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，蒜蓉炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解5

步骤5

放入白米虾爆炒，白米虾是炒不出很红的，有些变色即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解6

步骤6

只加这一种调味料，6月香豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解7

步骤7

加入一大勺6月香豆瓣酱，翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解8

步骤8

加入青椒，沿着锅边淋上一些开水，继续大火翻炒青椒熟，重口味爱好者可以在出锅前加些盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#青椒炒白米虾的做法图解9

步骤9

这道菜超级简单快手，用料也是极简，鲜美

青椒炒白米虾的烹饪技巧

可以加些白糖提鲜，不喜欢豆瓣酱也可用生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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