白菜粉条酱肉包子

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有只猫咪叫小怪
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今天做一锅酱香浓郁的白菜粉条酱肉包子，刚买的新鲜猪肉，肥肉吃起来都特别香。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

白菜酱肉包子的用料

面粉 1100克 温水 550克
酵母 16克 白糖 1勺
白菜 1颗 碎粉条 适量
葱 2根 五花肉 700克
生姜粉 5克 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
油 适量 豆瓣酱 2勺

白菜酱肉包子的做法

白菜粉条酱肉包子的做法图解1

步骤1

将16克酵母和1勺白糖放入550克温水中融化，倒入1100克面粉中揉成面团，发酵至两倍大。
白菜粉条酱肉包子的做法图解2

步骤2

白菜切碎，放入锅中小火翻炒至变软，晾凉后挤干水分备用。
白菜粉条酱肉包子的做法图解3

步骤3

葱切碎，五花肉切碎备用。
白菜粉条酱肉包子的做法图解4

步骤4

将五花肉放入锅中炒熟，加入挤干水分的白菜，葱、姜粉、碎粉条、生抽、老抽、盐、豆瓣酱调味。
白菜粉条酱肉包子的做法图解5

步骤5

面团揉匀，切成小剂子，擀成包子皮。
白菜粉条酱肉包子的做法图解6

步骤6

包入适量馅，做成包子，放入锅中醒发15分钟。
白菜粉条酱肉包子的做法图解7

步骤7

水开后蒸20分钟。
白菜粉条酱肉包子的做法图解8

步骤8

成品图。

白菜酱肉包子的烹饪技巧

白菜炒软挤干水分不容易出汤，五花肉炒熟后更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 有只猫咪叫小怪 编写，未经授权不得转载
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