干烧大排

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超级好吃！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

干烧大排的用料

大排 2块 洋葱 半个
玉米淀粉 适量 轻盐昆布酱油 1勺
盐 适量 糖 2勺

干烧大排的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解1

步骤1

大排洗净控干水分
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解2

步骤2

用肉锤砸扁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解3

步骤3

加入适量盐。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解4

步骤4

加入一勺料酒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解5

步骤5

加入一勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解6

步骤6

腌好的大排，两面铺满玉米淀粉。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解7

步骤7

起锅烧油，油温六成热时下入大排！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解8

步骤8

炸到两面金黄捞出备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解9

步骤9

锅留底油，加入白糖。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解10

步骤10

加入酱油。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解11

步骤11

洋葱切碎。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解12

步骤12

加入洋葱碎。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解13

步骤13

加入清水和适量盐调味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解14

步骤14

汤汁煮开，下入大排，小火炖煮15分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#干烧大排的做法图解15

步骤15

最后大火收汁。即可出锅

干烧大排的烹饪技巧

非常香，下饭下酒都好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载
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