香油鸡

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黄QQ呀

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一直很喜欢吃鸡肉白切鸡手撕鸡焖鸡都吃过了就想试试香油鸡

香油鸡的用料

鸡半只	葱 5根
香菜 4根	姜 5片
胡萝卜半根	洋葱半个
香叶 3片	八角 2个
草果 1个	油 200g
生抽 3勺	糖 20g
盐 2汤匙	芝麻油少许

香油鸡的做法

步骤1

1.锅里放200g油，香料和胡萝卜，洋葱，香菜头，葱白洗干净沥水后倒进来炸

步骤2

2.炸至所有材料金黄色捞出香料只要油

步骤3

3.碗里放糖，2勺生抽，盐，一点点芝麻油后把油倒进来趁热搅拌均匀。

步骤4

4.锅里放适量的水，加盐，姜，葱，水开后放鸡进来煮，10分钟，拿牙签插到鸡腿肉最厚的位置，若没血水出来说明已熟

步骤5

5.斩件摆盘，淋上一勺香油，一勺生抽就可以开饭啦。

香油鸡的烹饪技巧

Tips: 1.鸡煮10分钟后，用牙签插鸡腿肉最厚的位置要是没有血水冒出来说明鸡已经熟了。 2.我这里是半只鸡，如果是整鸡还需多加水，煮的时间也要延长。 3.做香油的时候胡萝卜和洋葱可不放。香油弄好可用瓶子装好放冰箱冷藏15天。15天内要用完，平时炒青菜也可放一点。如果觉得成品香油有点多，做香油的时候可减油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

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黄QQ呀

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