肉丁臊子卤

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刀削面的肉丁卤，鲜香味美。

肉丁臊子卤的用料

姜 1块 蒜 5瓣
大葱 适量 生抽 一勺
老抽 半勺 耗油 一勺
豆瓣酱 一勺 水 1升
五花肉1000G 醋20
八角5粒 桂皮一段
香叶5片 小茴香适量
胡萝卜 花椒10克
辣椒5克 香菜
葱段 洋葱

肉丁臊子卤的做法

肉丁臊子卤的做法图解1

步骤1

转备好香料
肉丁臊子卤的做法图解2

步骤2

香料油用蔬菜
肉丁臊子卤的做法图解3

步骤3

香料和蔬菜下锅用菜籽油炸出香味
肉丁臊子卤的做法图解4

步骤4

肉末炸锅煸炒，然后放入葱姜蒜
肉丁臊子卤的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱，根据个人口味加入辣椒粉
肉丁臊子卤的做法图解6

步骤6

炒出红油后放入酱油 醋 耗油
肉丁臊子卤的做法图解7

步骤7

炖煮入味

肉丁臊子卤的烹饪技巧

醋一定要烹入锅中，根据口味调整颜色和辣度，用来做面条用非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 翻滚吧蔬菜 编写，未经授权不得转载
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