家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会

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娜娜vuod
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我就是爱吃凉皮

凉皮的用料

面粉 250克 水 500克
盐 2克 葱、蒜、辣椒面，白芝麻 适量
黄瓜一根，香菜适量 色拉油，生抽，香醋，白糖适量
芝麻酱两勺凉白开化开备用

凉皮的做法

家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解1

步骤1

250克面粉、25克土豆淀粉、2克盐搅拌均匀 第一次加凉水350克，第二次加150克凉水和面(边倒边搅)静置半小时以上，再搅拌
家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解2

步骤2

把和好的面糊倒入圆盘(刷油防粘)
家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解3

步骤3

放入开水锅转一下，中大火蒸2分钟，放凉水转一下
家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解4

步骤4

取出来，我喜欢吃厚的
家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解5

步骤5

万能凉拌菜拌料，热油泼葱花、蒜末、白芝麻、辣椒皮
家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解6

步骤6

放适量生抽、盐、糖、香醋，倒入化开的芝麻酱搅拌均匀
家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解7

步骤7

料汁倒入凉皮
家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法图解8

步骤8

黄瓜切丝拌匀

凉皮的烹饪技巧

面粉和水的比例1：2，一定是土豆粉 不要太厚，要蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 娜娜vuod 编写，未经授权不得转载
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