果酱慕斯蛋糕

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果酱慕斯蛋糕的用料

1、可可蛋糕胚 鸡蛋 4个
低筋面粉 55克 玉米油 40克
白砂糖 60克 牛奶 65克
白醋 3滴 2、慕斯液
牛奶 200克 白砂糖 40克
淡奶油 200克 吉利丁片 10克
4、装饰 樱桃果酱 40克
巧克力碎 20克 巧克力 10克
蔓越莓 10克

果酱慕斯蛋糕的做法

#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加入玉米油搅拌乳化，
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，加入蛋黄搅拌均匀，
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入点蔓越莓
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤盘，倒入面糊，上下震一下出气泡，上下火155度烤28分钟
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁片凉水泡软
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

放入水中融化成液体
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加细砂糖打发至6分发，加牛奶和吉利丁片液搅拌均匀
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

，顶上先抹上一层樱桃酱，再撒上巧克力碎和蔓越莓装饰
#莓语健康日记#果酱慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

底下一层蛋糕，上面一层慕斯液，凝固后，再放一层蛋糕片放冷藏，至少四小时以上

果酱慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
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