芦笋木耳炒腐竹

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属于春天的菜，低脂高纤，放心吃，不怕胖。

芦笋木耳炒腐竹的用料

新鲜木耳 200g 芦笋 5根
腐竹 50g 红椒 四个之一个
盐 适量 淀粉 1勺
蒜 1瓣 生抽 1勺
太太乐鲜鸡汁 适量

芦笋木耳炒腐竹的做法

芦笋木耳炒腐竹的做法图解1

步骤1

热水泡腐竹，泡2个小时以上，泡软了切成段。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解2

步骤2

芦笋洗净切去尾部比较老的部分，斜刀切成5CM左右的段。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解3

步骤3

烧半锅水，放一点食盐，几滴食用油，水开后放入芦笋焯水。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解4

步骤4

新鲜木耳切块，焯水2分钟左右。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解5

步骤5

腐竹也焯水2分钟，全部捞起控干水分备用。红椒切成粗丝。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解6

步骤6

锅里烧一点油，放入蒜片红椒丝炒香。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解7

步骤7

倒去芦笋。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解8

步骤8

倒进木耳和腐竹翻炒一两分钟，放一点盐。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解9

步骤9

放入一点鲜鸡汁调味。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解10

步骤10

倒去碗汁：三勺水，一勺淀粉，一勺生抽。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解11

步骤11

来中大火翻炒收汁。
芦笋木耳炒腐竹的做法图解12

步骤12

起锅装盘。

芦笋木耳炒腐竹的烹饪技巧

芦笋焯水时放几滴油，让颜色更清翠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
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