酱茄子

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一家老小都能吃的菜，入口即化，咸香下饭！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱茄子的用料

茄子 1个 肉末 80克
豆瓣酱 1勺 蒜末 4瓣蒜
葱末 5小段 姜末 2片姜
辣椒 2个 盐 适量
蚝油 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 水 适量
芝麻油 1勺

酱茄子的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块上锅蒸熟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱茄子的做法图解2

步骤2

热火热油炒熟肉末，再加入葱姜蒜末，辣椒爆香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱茄子的做法图解3

步骤3

加入茄子翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱茄子的做法图解4

步骤4

水+蚝油+豆瓣酱+生抽+老抽+芝麻油+盐 混合均匀，倒入锅中
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱茄子的做法图解5

步骤5

大火烧开酱汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱茄子的做法图解6

步骤6

可以上菜了！

酱茄子的烹饪技巧

茄子用蒸熟的，用油少，更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 小星星star 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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