酱香香菇鲜肉蒸饺

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最近家里的人都喜欢上了吃饺子，平日里包了最多的就是玉米胡萝卜饺子，小孩子们都特别喜欢吃，可是我今天不给孩子们做玉米胡萝卜饺子了，我为了给小朋友们改改口味，把甜玉米换成了香菇，感觉香菇胡萝卜鲜肉饺子应该味道也是不错的。 真如所料，等香菇胡萝卜饺子蒸出炉，小朋友吃过后都赞不绝口，女儿说她最爱吃香菇胡萝卜饺子和玉米胡萝卜饺子，叫我以后就只做这两种饺子给她吃。其实香菇特别适合用来做饺子，香菇吸收性强，香菇会把肉馅里的水分吸收了，这样包起来也特别好包，饺子皮不会黏糊。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香香菇鲜肉蒸饺的用料

半肥瘦猪肉 250g 胡萝卜 半个
鸡蛋 1个 饺子皮 40张
味达美臻品料酒 1小勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 2大勺
香菇 15朵

酱香香菇鲜肉蒸饺的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好材料
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解2

步骤2

香菇洗净后用开水泡发
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解3

步骤3

猪肉加入鸡蛋搅拌均匀至蛋液完全被吸收后备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解4

步骤4

勺入1小勺味达美臻品料酒搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解5

步骤5

香菇泡发后挤出香菇里的水分，然后把香菇放入绞肉机里搅打成香菇粒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮切块放入绞肉机里搅打成胡萝卜粒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解7

步骤7

将搅打好的香菇和胡萝卜粒倒入肉末里搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解8

步骤8

勺入2大勺葱伴侣6月香豆瓣酱搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解9

步骤9

取一张饺子皮，把搅拌好的馅料勺入饺子皮里，再把饺子捏出褶子包好
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解10

步骤10

把包好的饺子放入烤盘里，饺子间要留有间隙
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解11

步骤11

把做好的饺子放入预热好的蒸箱里蒸20分钟蒸熟即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解12

步骤12

完成
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解13

步骤13

美味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解14

步骤14

近看
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香香菇鲜肉蒸饺的做法图解15

步骤15

好吃

酱香香菇鲜肉蒸饺的烹饪技巧

1、香菇用开水泡发半个小时就可以泡发成，大大缩短泡发的时间，如果不紧用可以提前几个小时用清水泡发也可以 2、香菇和胡萝卜用绞肉机搅打成大颗粒状即可，不要搅打太碎，这样吃起来才有颗粒感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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