酸辣无骨鸡爪

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Joanna_小妖
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酸辣无骨鸡爪的用料

鸡爪 1000克 小米椒 适量
大蒜 6～7瓣 醋 4～5汤匙
生抽 4～5汤匙 蚝油 一勺
泡椒 两袋 味精 适量
盐 适量 糖 适量

酸辣无骨鸡爪的做法

酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用清水浸泡半小时后清洗干净
酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

洗干净的鸡爪去掉指甲
酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

关节处划上一刀放出脓水
酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

处理好的鸡爪冷水下锅水开煮二十分钟。放花椒八角料酒葱姜。
酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

煮好的鸡爪用水洗净上面浮沫。用凉水浸泡。有冰块更好
酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

放进冰箱里冷藏一小时以上方便脱骨
酸辣无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

每个地方都这样划开。用手把两边的肉剥离就可以把骨头取出来了
酸辣无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

蒜和小米椒切碎备用
酸辣无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

准备图片上这些调料
酸辣无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

准备图片上这些调料
酸辣无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。冷藏一夜就可以享用了

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 Joanna_小妖 编写，未经授权不得转载
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