彩色小圆子（芋圆

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前几天集美点了个芋圆，奶茶芋圆，许久没吃觉得也是挺好吃的。 这俩天正好有时间，想起芋圆了，那就干呗哈哈

彩色小圆子的用料

A红薯 1个 A芋头 1个
A紫薯 2个 A山药 半根
木薯淀粉 250g 抹茶粉 3克
熟红豆 20g 珍珠 30g
西米 30克

彩色小圆子的做法

彩色小圆子（芋圆的做法图解1

步骤1

A材料全部蒸熟，放凉分别捣烂，山药一半➕抹茶粉，然后依次加入木薯粉，揉成团，太湿多加点木薯粉，干加点水
彩色小圆子（芋圆的做法图解2

步骤2

依次搓细长条，分别切小颗粒，大小随自己喜欢
彩色小圆子（芋圆的做法图解3

步骤3

多余的可以冷冻保存，想吃随时煮无需解冻
彩色小圆子（芋圆的做法图解4

步骤4

锅中倒入清水煮沸，依次丢入芋圆，浮在表面就熟了，然后丢入冷水中冲凉
彩色小圆子（芋圆的做法图解5

步骤5

➕熟西米，➕熟红豆，➕牛奶或椰浆，各种喜欢的材料都可加，看自己喜欢，下午茶开动啦

彩色小圆子的烹饪技巧

1、所有食材需提前蒸熟； 2、白色的山药可任意加其他颜色； 3、木薯粉自行增减，面团湿就多加点，干就加点水； 4、吃不完，未煮前直接冷冻，形成无需解冻直接煮即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 米77食堂Mi_U 编写，未经授权不得转载
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