淡奶油小餐包

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淡奶油小餐包的用料

波兰种（高筋面粉） 100g 水 100克
酵母 1克 主面团（高筋面粉） 300g
鸡蛋 1个 淡奶油 70克
牛奶 80g 酵母 3克
白砂糖 35克 黄油 20克
盐 4克

淡奶油小餐包的做法

#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解1

步骤1

提前一晚做好的种面，发酵好放冰箱冷藏，第二天再做很方便
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的种面与主面团所有材料混合
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解3

步骤3

揉出粗膜加入软化好的黄油
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解4

步骤4

继续揉至能拉出薄膜即可
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解5

步骤5

整理成圆形放入容器中进行基础发酵
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解6

步骤6

发酵至倍大
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出，轻压排出空气，平均分成16等份，每个面团约47克左右
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解8

步骤8

将面团揉圆放入28×28的深盘，放入烤箱进行二次发酵
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解9

步骤9

二次发酵好的面包胚取出，此时预热烤箱上下火180度
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解10

步骤10

面包表面刷蛋液，撒上一层白芝麻
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱180度20分钟
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解12

步骤12

表面上色后及时加盖锡纸，以免上色过深
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解13

步骤13

烤好的面包取出
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解14

步骤14

晾至手温
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解15

步骤15

成品
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解16

步骤16

成品
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解17

步骤17

成品
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解18

步骤18

成品
#带着美食出去浪#淡奶油小餐包的做法图解19

步骤19

吃不完的密封起来

淡奶油小餐包的烹饪技巧

吃不完的面包密封好常温保存或者冷冻保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
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