提拉米苏（软身版

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突然想吃提拉米苏了，没有理由，哈哈哈 咖啡酒：还可以用2g咖啡➕20g清水➕10ml朗姆酒 此配方可以做：8.5*8.5*6.2cm正方形盒子4份哟（以及6寸蛋糕模具）

提拉米苏的用料

手指饼干 鸡蛋 2个
砂糖 50g 低粉 60g
奶酪糊 蛋黄 2个
清水 53g 砂糖 50g
吉利丁（2片 10g 马斯卡彭奶油奶酪 250g
淡奶油 135g 咖啡力娇酒 50g
手指饼干 适量 可可粉 适量

提拉米苏的做法

提拉米苏（软身版的做法图解1

步骤1

取2个蛋黄，+糖+清水，
提拉米苏（软身版的做法图解2

步骤2

隔水蒸，边搅拌至浓稠，然后放一边放凉
提拉米苏（软身版的做法图解3

步骤3

吉利丁片冰水泡软
提拉米苏（软身版的做法图解4

步骤4

泡软的吉利丁片直接倒入温润的蛋黄糊中
提拉米苏（软身版的做法图解5

步骤5

过筛放一边
提拉米苏（软身版的做法图解6

步骤6

马斯卡彭倒入蛋黄糊中拌匀
提拉米苏（软身版的做法图解7

步骤7

淡奶油打发7分发
提拉米苏（软身版的做法图解8

步骤8

淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
提拉米苏（软身版的做法图解9

步骤9

手指饼干蘸咖啡酒，模具底部先铺一层
提拉米苏（软身版的做法图解10

步骤10

一层手指饼干一层奶酪糊
提拉米苏（软身版的做法图解11

步骤11

冷藏5小时以上，表面撒可可粉，然后自行装饰一下
提拉米苏（软身版的做法图解12

步骤12

开吃啦～

提拉米苏的烹饪技巧

1、手指饼干可以自己做哟，也可以用蛋糕底，喜爱的饼干底，随自己喜欢； 2、冷藏5小时以上口感更好哟； 3、可以用自己喜欢的容器装。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 米77食堂Mi_U 编写，未经授权不得转载
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