马蹄花卷

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马蹄花卷也是中式面点之一，面团中加入了猪油，蒸出来的成品非常香软。
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马蹄花卷的用料

面粉 500克 鲜酵母 15克
糖 20克 猪油 15克
水 250克

马蹄花卷的做法

马蹄花卷的做法图解1

步骤1

所有材料混合后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
马蹄花卷的做法图解2

步骤2

发酵好的面团再次揉成光滑的面团后擀成长方形面片，宽度约25厘米。
马蹄花卷的做法图解3

步骤3

面片上抹一层猪油，撒一层白砂糖，用勺子稍稍压一下。此处的糖和油都不在配方表中。
马蹄花卷的做法图解4

步骤4

将面片从上、下分别向中间卷起。
马蹄花卷的做法图解5

步骤5

将卷好的面片切成约两指宽一个，平着摆放，稍稍整理一下。
马蹄花卷的做法图解6

步骤6

摆入蒸锅，醒发约30分钟。
马蹄花卷的做法图解7

步骤7

冷水上锅，大火，水开后蒸12分钟，焖3分钟。
马蹄花卷的做法图解8

步骤8

成品非常煊软。

马蹄花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载
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