懒人版细腻豆腐脑

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jijiqucho

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母亲和父亲一直爱吃豆腐脑，以前尝试过用破壁机做过几次都失败了，也找了好多款制作豆腐脑的机器，但没有适合家用，更没有让老人、小孩都能操作方便简单的全自动豆浆机，终于等到了九阳这款不用手洗的豆-福-發豆浆机，让我全家彻底实现了豆腐脑自由！对于长辈来说越简越方便的厨房家用电器才是最理想的。它的操作只需你把食材放好，开机，便可自动完成了，机器还能自动清洗，做出来的豆腐脑细腻嫩滑，没有添加剂，比外面卖的还要好。

豆腐脑的用料

黄豆 80克	油榨花生米适量
油条半根	葡萄糖内脂 1.5g
清水 1000克	生抽适量
盐 5克	葱花适量
榨菜适量

豆腐脑的做法

步骤1

九阳豆浆机身后面的水杯里装入1000毫升的纯净水。

步骤2

接通电源，豆浆机里面放入清洗的接水盒，

步骤3

内酯1.5克，内脂我们直接倒入接浆杯中

步骤4

再把豆浆机配套的滤网放在接浆杯中，盖上盖子在接浆杯上，放入机器中摆好位置。

步骤5

准备80克干黄豆，黄豆没有要求，可以买大黄豆，也可以用小黄豆都不影响成品，但卖豆的爷爷们告诉我做豆腐、豆腐脑建议用小黄豆，出浆多，做出的成品量大。清洗好的黄豆沥干水份倒入豆浆机中，此处禁止加水。

步骤6

拧紧盖子，按照指示符号扣紧

步骤7

转动“發”字旋钮，选择豆腐脑，按下“發”字启动即可，机器开始自动做豆腐脑。从制豆腐脑到自动清洗全程只需30分钟，真正的全自动，我们只需听听音乐看看书。

步骤8

时间到了豆浆机会自动出浆，豆腐渣自己过滤在滤网里，留下的浆自己进入接浆杯凝固成豆腐花。

步骤9

出浆完成后建议不要马上取出，这样凝固得更好，表面光滑入口嫩滑即化

步骤10

豆腐脑可以做咸，也可以做甜，我们南方甜的叫豆花，咸的叫豆腐脑，我们全家都爱吃咸豆腐脑，早餐倒点酱油、切点油条粒、榨菜丝、葱花、花生米真的巨好吃。

豆腐脑的烹饪技巧

1这款机器真的非常全自动，记住接浆的过程千万别取下过滤网和盖子，出浆结束也不要马上去摇动接浆杯，取下盖子，因为做豆腐脑需要一定的温度，当中一取下盖子，温度没达到很容易失败，我就是因为太勤劳了才导致连着做2次失败，你要做的事就是懒！就是等着做好食物直接上盘就好，千万别去掀盖子。 2剩下一些豆腐渣可以倒掉不要，也可以用来浇花，炒菜就，做馒头用。 3一般我会多等待十分钟再把豆花取出来，这样凝固得更好。 4除了做豆腐脑，这款豆浆机的功能是我们没法想象的，拿铁、果汁，豆浆，豆乳茶…….都可以，只要你愿意动手，各种美味即可自己创造！#九阳可以做豆花的豆浆机##京东小魔方##甜咸豆腐花南北不分家#
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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