黄焖鸡

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曼嘉卜
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大学期间很哈的菜品
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

黄焖鸡的用料

鸡腿 4只 泡发香菇 7-8个
青椒 2个 姜 3片
冰糖 30克 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 半汤匙
盐 适量 白胡椒粉 1茶匙
水 适量 食用油 适量
黄豆酱 半勺 芝麻油 3滴

黄焖鸡的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#黄焖鸡的做法图解1

步骤1

将食材准备好，香菇泡发，鸡腿切块，青椒切块，生姜切片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#黄焖鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，将鸡腿块、生姜放入煸炒，至微黄。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#黄焖鸡的做法图解3

步骤3

加生抽、老抽、料酒，加开水没过食材，加香菇、黄豆酱、冰糖、白胡椒粉，大火烧开，转小火盖盖焖15min。加盐、青椒大火翻炒，青椒断生后加鸡精、3滴香油。出锅！

黄焖鸡的烹饪技巧

鸡腿不要焯水；也不要完全收干汤汁，留点汤汁浇米饭，如果喜欢土豆，可以加土豆块，也是顶顶好吃！不喜欢麻油也可以不放呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 曼嘉卜 编写，未经授权不得转载
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