肉沫炒花椒芽

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花椒芽 香椿芽 这个季节的美食 今天难得买到了花椒芽
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

肉沫炒花椒芽的用料

花椒芽 100克 肉沫 50g
葱 一段 姜 一小块
干辣椒 1个 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 1克
汤 适量

肉沫炒花椒芽的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解1

步骤1

花椒芽 真香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解2

步骤2

洗净
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解3

步骤3

焯水，也可以不焯水，我是因为老妈吃才焯了下，焯水后 味道会淡很多
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解4

步骤4

水开后立刻捞出过冷水 备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解5

步骤5

准备的肉沫（家里只有肉沫了 还没补充） 用料酒腌制了15分钟（没拍照），锅里油烧热下锅炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解6

步骤6

加葱姜蒜 辣椒（如果有小米辣更好了）生抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解7

步骤7

肉炒熟后，倒入花椒芽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解8

步骤8

大火翻炒翻炒，加盐 糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#肉沫炒花椒芽的做法图解9

步骤9

出锅 装盘，炒制过程就满屋飘着花椒的香味，太好闻了，老妈很喜欢，中午上桌咱都没舍得吃，明天再去买

肉沫炒花椒芽的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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