小笋子肉丁杂酱

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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

小笋子肉丁杂酱的用料

小春笋 1斤 前腿肉 半斤
小米辣 几个 白糖 少许
蒜、姜 各适量 生抽 少许
老抽 少许 鸡精 少许
6月香辣椒酱 适量 6月香豆瓣酱 适量

小笋子肉丁杂酱的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解1

步骤1

小笋子是朋友给的、买了前腿肉一块、准备几个小米辣、蒜几个、姜一块。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解2

步骤2

肉切丁备用、把小笋切碎、小米辣也切碎、蒜拍碎切末。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解3

步骤3

锅热加少许油、炒至肥肉变色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解4

步骤4

在加入瘦肉翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解5

步骤5

炒至断生放料酒和生抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解6

步骤6

在加一点糖提鲜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解7

步骤7

在把实现准备好的小笋子放进去
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解8

步骤8

在来一大勺6月香辣椒酱和豆瓣酱用水稀释一下
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解9

步骤9

到人锅中炒出酱香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解10

步骤10

在放少许鸡精调味即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#小笋子肉丁杂酱的做法图解11

步骤11

装盘撒上葱花、一道酱香味十足的小笋子杂酱就开吃啦！

小笋子肉丁杂酱的烹饪技巧

烧这道菜的时候就不要放盐了、因为酱是咸的、生抽和老抽也是咸的、要是在放盐就太咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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