超简单黄油曲奇饼干～

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懒小攸
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如果有想做可可曲奇的小伙伴，直接将低筋面粉200g改为低筋面粉170g+可可粉30g即可～

超简单黄油曲奇饼干的用料

黄油 120g 低筋面粉 200g
糖粉 50g 细砂糖 20克
全蛋 1个（60g）

超简单黄油曲奇饼干的做法

超简单黄油曲奇饼干～的做法图解1

步骤1

黄油切片，室温化冻放至软（软化即可，不可太稀软），用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉和细砂糖
超简单黄油曲奇饼干～的做法图解2

步骤2

再次用电动打蛋器打发，至黄油颜色变浅、体积变大，形成顺滑纹路
超简单黄油曲奇饼干～的做法图解3

步骤3

分三次加入打散的全蛋液，每次加入后都用打蛋器打至融合后再加入下一次，最终打发至黄油体积变大、颜色发白、奶油霜状
超简单黄油曲奇饼干～的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀（不可太用力，以免出筋）
超简单黄油曲奇饼干～的做法图解5

步骤5

烤盘铺油纸，裱花袋裱花，烤箱上下盘180℃烤10～15分钟即可（烤箱用之前预热10分钟）

超简单黄油曲奇饼干的烹饪技巧

1、不同烤箱温度有差异，建议边烤边观察上色情况，以免烤糊。 2、看了大神的攻略说加入细砂糖是为了更加酥化，有兴趣的小盆友可以试验一下加不加有没有区别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由 懒小攸 编写，未经授权不得转载
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