百搭的酱肉末

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八十多的豆奶奶牙口不好，酱肉末是我家冰箱长期必备品，吃稀饭来一勺，下面条来一勺，我喜欢夹馒头，方便的很，爆锅时加入两勺葱伴侣甜面酱，做出来的肉沫酱香味浓郁，真的是太香了，你可以试试哦！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱肉末的用料

肉馅儿 300克 生抽 1勺
食用油 适量 料酒 1勺
盐 适量 葱伴侣甜面酱 适量
葱姜 适量

酱肉末的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解1

步骤1

现成肉沫买回来
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解2

步骤2

葱姜准备好
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解3

步骤3

不粘锅热锅冷油待油温升高葱姜，生抽，料酒再来两勺葱伴侣甜面酱爆锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解4

步骤4

加入肉馅翻炒，怕糊锅少加一点水，有时怕酱糊锅，爆锅时我不加酱，等肉沫入锅再加酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解5

步骤5

少加点盐，翻炒至肉沫成熟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解6

步骤6

看看这肉沫有食欲吗？
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解7

步骤7

今天是半油泼面，加上一勺酱香肉沫，香！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解8

步骤8

韩式拌面
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#百搭的酱肉末的做法图解9

步骤9

这是我喜欢的，馒头一掰两开，中间夹上肉沫，味道太棒啦！

酱肉末的烹饪技巧

尽量用不粘锅，少加一点油爆锅即可，肉沫不会沾锅，正常铁锅需要稍微多加一点油，以防糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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