在家自制草莓酱(无添加剂)

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今年已经做了好几次草莓酱了，原来五六十/斤，现在的价格相比简直太优惠了，所以趁这个时间可以多做一些存储起来。草莓酱可以做蛋糕的夹心，可以拌酸奶喝……满满的草莓果肉，酸酸甜甜，大人孩子孩子都无法抗拒它的美味

在家自制草莓酱的用料

草莓1500克 柠檬 1个
白糖300克

在家自制草莓酱的做法

在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解1

步骤1

盆里放一小勺盐，加入清水，把草莓倒入浸泡，5分钟后，倒出再清洗一遍
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解2

步骤2

草莓蒂去除
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解3

步骤3

切成小块，放入300g白糖，搅拌直白糖融入果肉
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解4

步骤4

搅拌好放入冰箱冷藏1小时
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解5

步骤5

倒入锅中，大火烧开
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解6

步骤6

撇除白沫，
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解7

步骤7

水份越来越少了，注意要不停的搅拌，防止糊锅，这时可以调到中小火满满煮
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解8

步骤8

柠檬汁挤出，过滤
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解9

步骤9

煮50分钟后，开始越来越浓稠，加入柠檬汁再搅拌七八分钟。关火余温还是要不停的搅拌一会儿
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解10

步骤10

盛草莓酱的容器一定要开水消毒，取出倒扣沥水
在家自制草莓酱(无添加剂)的做法图解11

步骤11

密封好，放冰箱冷藏

在家自制草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载
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