香煎红烧鲈鱼，家常必备菜系

香煎红烧鲈鱼，家常必备菜系

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winnie的小日子
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怎么做家常鱼可以更好吃？ 一是油炸或者香煎，可以把多余肥肉炸出，还能去除腥味 二就是我的独门配方啦，具体一起看看视频吧～
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

香煎红烧鲈鱼的用料

姜 适量 大蒜 适量
鱼 1条 干辣椒 4个
小米辣 1个 葱叶 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 盐 适量
糖 适量 葱伴侣豆瓣酱 1勺

香煎红烧鲈鱼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香煎红烧鲈鱼，家常必备菜系的做法图解1

步骤1

将腌制好的鲈鱼油炸或者香煎 待两面金黄捞出
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香煎红烧鲈鱼，家常必备菜系的做法图解2

步骤2

热油后加入葱姜蒜干辣椒 炒出香味后加入准备好的鲈鱼 翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香煎红烧鲈鱼，家常必备菜系的做法图解3

步骤3

加入料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，葱伴侣豆瓣酱一勺
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香煎红烧鲈鱼，家常必备菜系的做法图解4

步骤4

加入开水，正好淹没即可 再加入适量盐和糖 盖上锅盖焖10min左右
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香煎红烧鲈鱼，家常必备菜系的做法图解5

步骤5

盛出鱼后上面撒上葱花和小米辣 最后撒上酱汁，完成

香煎红烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 winnie的小日子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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