居家零食——蛋挞皮紫薯酥

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星星沙09

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疫情居家，家里小朋友年龄小不能吃蛋黄酥，所以答应他，给他做紫薯酥。

蛋挞皮紫薯酥的用料

步骤1

选择了网上买菜，买了一斤紫薯，隔天取货。紫薯洗净，上锅隔水蒸，比平时吃多蒸一会。紫薯剥皮，加上糖粉＋炼乳＋少量牛奶，搅拌均匀，成了紫薯泥。用成品蛋挞皮解冻，包裹上紫薯泥，收口捏圆，然后在顶端涂上蛋黄液

步骤2

趁着蛋黄液没有干涸之前，撒上芝麻，家里只有白芝麻，有黑芝麻的话，更好看！

步骤3

微波炉预热10分钟，然后180度20分钟，具体温度跟气温也有关，内馅是熟的，所以不用担心里面不熟，注意观察表皮起酥即可。

步骤4

烤好了，外皮酥酥的，刚出炉的注意烫，里面的紫薯馅特别烫，吃起来细腻软糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由星星沙09 编写，未经授权不得转载

星星沙09

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