做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法

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大数据请把这条推给没有厨师机的朋友们。免揉汉堡来啦，不用揉面也能做出松软好吃的汉堡坯子！

汉堡的用料

高筋粉 250g 牛奶 125g
糖 35g 盐 3g
鸡蛋 1个 奶粉 10g
鲜酵母 10g 黄油 30g

汉堡的做法

做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法的做法图解1

步骤1

冷藏的牛奶和鸡蛋，加入糖和盐，搅拌均匀，加入面粉和奶粉
做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法的做法图解2

步骤2

混合到看不见干粉状态
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步骤3

把鲜酵母撒上去（防止后面忘了）盖上保鲜膜，等待90min
做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法的做法图解4

步骤4

提前融化黄油
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步骤5

90分钟之后，轻轻拉一下，基本上已经产生8成筋。先用手把酵母揉进去
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步骤6

加入黄油，揉匀
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步骤7

揉好的面团放在碗里松弛20分钟
做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法的做法图解8

步骤8

现在就能拉出比较薄的膜了
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步骤9

面团分割成80g/个，揉圆
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步骤10

粘上芝麻
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步骤11

如果芝麻不好粘上，用喷水壶喷点水，最后一次醒发35度大概1h
做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，上190，下180，中下层大约15min
做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法的做法图解13

步骤13

。
做了10000个汉堡后，我来教你更简单的做法的做法图解14

步骤14

出炉，这款汉堡更适合没有厨师机的同学。快来交作业啦！

汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 做面包的Even 编写，未经授权不得转载
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