燕麦英式玛芬

燕麦英式玛芬

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茶苏苏烘焙日记
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是的~你没有看错，这个面包它也是马芬（English Muffin），和玛芬蛋糕（Muffin cake）同译，虽然名字一样，但外形完全不同，平时只要稍加留意就不会弄错哈~ 英式马芬一般都会夹着一些芝士、火腿、肉饼之类的，像是汉堡一样，大家多做点当早餐或是下午茶都很合适。

燕麦英式玛芬的用料

即食燕麦片 50g 鸡蛋 1个
酵母 2g 蜂蜜 10g
牛奶 80g 中筋面粉 150g

燕麦英式玛芬的做法

燕麦英式玛芬的做法图解1

步骤1

碗中放入50g燕麦片，加入1个鸡蛋、10g蜂蜜、2g酵母、80g牛奶，加入150g中筋面粉
燕麦英式玛芬的做法图解2

步骤2

稍微混合，手揉至光滑
燕麦英式玛芬的做法图解3

步骤3

拿出放在桌面上，擀压成厚度1-1.2cm左右的厚度
燕麦英式玛芬的做法图解4

步骤4

刻出8cm的圆片，盖好保鲜膜，室温发酵1小时左右
燕麦英式玛芬的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，放入平底锅中，盖上锅盖。小火4分钟后翻面，适当地喷点水，继续煎4分钟，两面金黄熟透即可
燕麦英式玛芬的做法图解6

步骤6

切开夹上鸡蛋、芝士、火腿，哟吼~一个妥妥的麦满分完成~

燕麦英式玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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