凉拌鸡片

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里屿
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麻辣嫩滑的凉拌鸡片～

凉拌鸡片的用料

鸡胸肉 2块 大葱 2跟
姜 2片 大蒜 3-5个
小米辣 10个 盐 适量
鸡精 一小勺 白糖 一小勺
花椒面 半勺 香油 2茶勺
生抽 3茶勺 老抽 1茶勺
醋 1茶勺 芝麻 一小勺
香菜 1根 淀粉 适量

凉拌鸡片的做法

凉拌鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，沾上一层面粉，用擀面杖敲打断筋膜；
凉拌鸡片的做法图解2

步骤2

锅中水烧开后放入鸡片、葱姜、料酒煮熟捞出；
凉拌鸡片的做法图解3

步骤3

辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣淋上热油，放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、搅拌均匀，淋在鸡片上，放上香菜段拌匀即可～

凉拌鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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