山药肉末蒸蛋

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雨姗小主
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都知道肉末蒸蛋好吃，加点山药更有营养！给娃吃必须营养均衡！

山药肉末蒸蛋的用料

里脊肉 适量 铁棍山药 1小截
鸡蛋 1个 盐 少许
葱花 适量 生姜 少许
料酒 少许 生抽 少许
玉米淀粉 少许 开水 适量
麻油 少许

山药肉末蒸蛋的做法

山药肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

里脊肉剁成肉末，加点葱花
山药肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

铁棍山药拍碎切成末
山药肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

肉末山药末加在一起，擦点生姜泥搅拌一下
山药肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

加料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀
山药肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

换到小一号的碗里，中间挖个洞好放鸡蛋
山药肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋
山药肉末蒸蛋的做法图解7

步骤7

上锅大火蒸
山药肉末蒸蛋的做法图解8

步骤8

蒸五分钟左右，鸡蛋凝固
山药肉末蒸蛋的做法图解9

步骤9

加入适量开水，继续蒸10分钟左右就可以了
山药肉末蒸蛋的做法图解10

步骤10

出锅前加点麻油提个香

山药肉末蒸蛋的烹饪技巧

肉末和山药末的比例1:1左右，也可以根据自己口味调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
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