蔓越莓吐司

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奶香的吐司加入酸甜的蔓越莓干，那样的和谐
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓吐司的用料

高筋面粉 260克 牛奶 140毫升
鸡蛋 1个 炼乳 15克
奶粉 10克 盐 3克
糖 15克 蔓越莓汁 15克
黄油 25克 干酵母 3克
蔓越莓干 20克

蔓越莓吐司的做法

#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解1

步骤1

把除了黄油外的所有材料称入搅拌桶中，我这里做了配方2.5倍的量。慢速混合均匀，然后换高速搅打
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解2

步骤2

打至面团表面光滑加入切小块的黄油慢速混匀，再高速搅打至完全阶段
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解3

步骤3

加入蔓越莓干再搅几下拌匀即可进行一发。盖上保鲜膜放置在温暖的地方发至2倍大
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解4

步骤4

分成想要的大小，团紧排气然后静置松弛20分钟
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解5

步骤5

拍扁，擀开翻面再卷起，再松弛20分钟
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解6

步骤6

正面朝上再擀开一次
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解7

步骤7

再铺上一些蔓越莓干或是喜欢的馅料卷起，卷略紧一点
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解8

步骤8

放入吐司模具中，放入烤箱中36度发酵，中途喷一点水，大约50分钟，发至8-9分满
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解9

步骤9

取出模具，预热烤箱，风炉155度（平炉180度）
#莓语健康日记#蔓越莓吐司的做法图解10

步骤10

风炉小模具22分钟，长吐司盒28分钟。平炉小模具28分钟，长吐司盒40分钟烘烤。烤好后迅速脱模晾凉

蔓越莓吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载
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