菠萝果酱

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夹在面包里吃，冲水当成果汁喝，给宝宝的面食里做馅儿……能解锁太多吃法啦。 姐妹们赶紧买点菠萝做起来哦。

菠萝果酱的用料

菠萝 800克 黄冰糖 70克
白砂糖 70克 柠檬 半个
盐 1勺

菠萝果酱的做法

菠萝果酱的做法图解1

步骤1

准备食材：菠萝800克、黄冰糖70克、白砂糖70克、柠檬半个、盐1勺。
菠萝果酱的做法图解2

步骤2

菠萝切成小碎块。
菠萝果酱的做法图解3

步骤3

准备一盆清水，倒入1勺盐，再放入菠萝块浸泡30分钟。 tips：用盐水泡一会儿，吃的时候就不会有刺痛感了，还可以减少酸涩的口感。
菠萝果酱的做法图解4

步骤4

泡好的菠萝从盐水里捞出，沥干水分，再放入70克冰糖，70克白砂糖。搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏2小时以上。 tips：我比较喜欢冰糖和白砂糖1：1的比例。糖量可以根据菠萝的酸甜度来调整，买的菠萝如果已经很甜了，就减少糖量。
菠萝果酱的做法图解5

步骤5

冷藏2小时后的菠萝是这样的，会出很多汤汁。
菠萝果酱的做法图解6

步骤6

把腌渍好的菠萝块留下一小部分，剩下大半部分倒入破壁机，打碎。 tips：汤汁也倒入破壁机和菠萝果肉一起打碎哦。
菠萝果酱的做法图解7

步骤7

把打好的菠萝汁倒入汤锅里，留下的菠萝果肉也倒进去。 tips：因为小思更喜欢吃有果肉的口感，所以我特意留下了一些菠萝块。大家按照宝宝的喜好来，如果宝宝不喜欢果肉粒，就把菠萝全部打成汁。
菠萝果酱的做法图解8

步骤8

开小火，开始熬果酱。 tips：全程都要不停的搅动哦，防止粘锅。
菠萝果酱的做法图解9

步骤9

熬到汤汁都差不多收干，质地变得粘稠。
菠萝果酱的做法图解10

步骤10

熬成果酱的时候，倒入柠檬汁，再搅拌2分钟就可以关火了。 tips：加入柠檬汁可以让果酱的口味更丰富，有一股清香哦。
菠萝果酱的做法图解11

步骤11

熬好后的果酱，趁热装瓶拧紧瓶盖倒扣放置，晾凉后再放入冰箱冷藏保存。自己做的果酱就是超级放心啊！

菠萝果酱的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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