炒冬瓜

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冬瓜先煮一遍再炒，软烂到顶呱呱！

炒冬瓜的用料

冬瓜 500克 青椒 2个
小米椒 1个 大蒜 4瓣
生姜 1/3块 葱 1根
生抽 2勺 老抽 1/2勺
蚝油 1/2勺 糖 1/2勺
淀粉 1勺 孜然粒 1/4勺

炒冬瓜的做法

炒冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净去籽去皮。
炒冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜切成厚块。
炒冬瓜的做法图解3

步骤3

冬瓜冷水下锅煮10分钟，然后捞出备用。
炒冬瓜的做法图解4

步骤4

煮冬瓜时，把大蒜、生姜切片，青红椒、葱切小段。
炒冬瓜的做法图解5

步骤5

准备酱汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺白糖，1勺淀粉，半碗水搅和均匀。
炒冬瓜的做法图解6

步骤6

热锅热油下1/2姜片、1/2大蒜片爆香。
炒冬瓜的做法图解7

步骤7

下冬瓜煎1分钟。
炒冬瓜的做法图解8

步骤8

加入剩下的配料。
炒冬瓜的做法图解9

步骤9

加入调好的酱汁。
炒冬瓜的做法图解10

步骤10

炒6分钟。
炒冬瓜的做法图解11

步骤11

出锅前加1/4勺孜然粒翻炒均匀。
炒冬瓜的做法图解12

步骤12

开吃！

炒冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 家常快手菜 编写，未经授权不得转载
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