云南小锅米线(快手菜)

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没有人能拒绝好吃的小锅米线，酸酸辣辣，十分开胃，记住这个配方，在家就能做出地道的云南小锅米线。

云南米线的用料

云南米线 200g 韭菜 一小把
豆芽 一小把 猪肉沫 50g
酸腌菜 50g

云南米线的做法

云南小锅米线(快手菜)的做法图解1

步骤1

云南米线提前泡发好；肉末用葱姜碎、料酒、生抽、胡椒粉腌制； 豆芽、韭菜洗净，韭菜切成和豆芽差不多的长短； 云南小锅米线的灵魂是酸腌菜，某宝上可以买到；
云南小锅米线(快手菜)的做法图解2

步骤2

水烧开，下入肉末，再次煮开；
云南小锅米线(快手菜)的做法图解3

步骤3

煮开后下入米线、酸腌菜、生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，鸡精半茶匙，适量盐调解咸淡，煮5分钟；
云南小锅米线(快手菜)的做法图解4

步骤4

加入豆芽和韭菜，烫熟即可关火。
云南小锅米线(快手菜)的做法图解5

步骤5

淋入一勺辣椒油；
云南小锅米线(快手菜)的做法图解6

步骤6

小锅米线煮好啦，连锅端上～

云南米线的烹饪技巧

酸腌菜是灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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    / 7 云南小锅米线(快手菜)的做法步骤

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