肉包子

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肉包子的用料

五花肉（梅花肉） 500克 自发面粉 500克
葱 适量 生抽 适量
蚝油 适量 水 270毫升
胡椒粉 适量 十三香 1勺
生粉 1勺 盐 适量
糖 10克

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

将五花肉，或者梅花肉(一定要选带肥肉的肉)肉剁成颗粒碎（不用太过碎）依次加入，盐，蚝油，生粉，酱油，十三香，胡椒粉，食用油，葱段，最后加点水，搅拌均匀待用
肉包子的做法图解2

步骤2

500克自发粉，放入270毫升水，用筷子搅拌成絮絮状，放入10克糖，然后用手揉搓成光滑不粘手的面团，大概15~20分钟左右，自发粉不用等发酵，直接拿出揉成长条，用刀切成大小合适的面剂子，用木棍擀成薄片，加入馅料，就可以包啦
肉包子的做法图解3

步骤3

把油纸剪成大小合适的尺寸，垫在包好的包子下面(防止粘粘)，包好全部包子后，蒸笼盖好盖子加热2分钟左右（摸 着蒸笼有些许发热即可）就等它发酵20分钟，再起火蒸20分钟左右闷3分钟，这样就可以开吃啦！

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 kibe燕燕 编写，未经授权不得转载
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    / 4 肉包子的做法步骤

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