豆酱紫苏焖鸭

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紫苏焖鸭，妈妈的味道。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

豆酱紫苏焖鸭的用料

鸭肉 四分之一只 蒜米 适量
酱油 2勺 紫苏 50克
姜 5-6片 盐，油 适量
六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺

豆酱紫苏焖鸭的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解1

步骤1

热锅加油，放入蒜末炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解2

步骤2

放入鸭肉和姜片一同翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解3

步骤3

加入一勺豆瓣酱和酱油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解4

步骤4

再加入蚝油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解5

步骤5

翻炒片刻加入一碗水，大火烧开后转小火慢焖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解6

步骤6

泡发好的笋干洗净沥水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解7

步骤7

紫苏洗净切碎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解8

步骤8

放入鸭肉中
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解9

步骤9

笋干也一同倒入，继续焖煮至水份收干即可。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆酱紫苏焖鸭的做法图解10

步骤10

美味的紫苏焖鸭就做好啦，还加入了脆嫩的笋干更健康。

豆酱紫苏焖鸭的烹饪技巧

笋干泡发要多次换水去处涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-22

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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