大列巴

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宅在家的日子里，霍霍面粉做大列巴

大列巴的用料

中筋面粉 300克 核桃仁 50克
鸡蛋 1个 糖 25克
酵母 2.5克 盐 2.5克
植物油 25克 红枣肉 50克
牛奶 100毫升

大列巴的做法

大列巴的做法图解1

步骤1

除了红枣和核桃仁外，所有材料霍霍在一起，揉成团。不光滑也不要紧，放在冰箱冷藏水合一晚
大列巴的做法图解2

步骤2

将红枣肉和核桃仁切碎备用
大列巴的做法图解3

步骤3

面团从冰箱取出后稍微一揉就光滑了，擀成8毫米左右的长方形面片，铺上果仁，按压一下
大列巴的做法图解4

步骤4

从一头卷起，卷紧。我的面团在擀的时候没有撒粉，有点粘台面了，无所谓，不影响吃。发酵至1.5倍大
大列巴的做法图解5

步骤5

取出后刷蛋液，烤箱预热160℃，烤40分钟，20分钟的时候加一层锡纸，以免烤糊
大列巴的做法图解6

步骤6

刚出炉的样子
大列巴的做法图解7

步骤7

切片后装入保鲜袋密封保存

大列巴的烹饪技巧

蛋液不要全部加在面团里，留一点刷在表面 发酵时，可以放在烤箱或微波炉，旁边放一碗热水，促进发酵 果仁可以加任何自己喜欢的 水合法可以避免揉面，比较轻松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

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